Het recept voor een rode sangria zoals geserveerd tijdens de opening van Level Up! Dit recept is voor ongeveer 10 tot 12 glazen, afhankelijk van je dorst 🙂 Lekker zomers, maar doet het ook zeker in de winter erg goed! Later volgt nog een recept voor een verfrissende witte sangria.

Ingrediënten:

• 1,5 liter rode wijn (liefst spaanse, maar als die niet voorhanden is, is een andere ook prima)
• 5 perssinaasappels
• 1 appel
• Een half doosje verse of bevroren aardbeien
• 90 gram bruine basterdsuiker, witte basterdsuiker of rietsuiker
• 1 deciliter bruine rum (huismerk is prima)

Bereiding:
Giet de rode wijn in een kom.
Pers 4 sinaasappels en voeg het sap bij de rode wijn, roer dit even door.
Voeg de rum en bruine suiker bij het mengsel, wederom even goed roeren.
Ik voeg soms nog een scheutje Liqor 43 toe voor nét dat beetje extra smaak.
Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in kleine plakjes.
Snijd ook de sinaasappel in plakjes en partjes.
Halveer de aardbeien (of snijd ze in kwarten als ze groot zijn).
Voeg het fruit toe aan het mengsel, proef of het goed op smaak is (zo niet, nog wat suiker erbij doen), dek het af en zet het in de koelkast.
Laat het één of twee nachtjes in de koelkast staan voor een optimale smaak!
Koud serveren!

Proost!